Куриный суп со сливками и лапшой

Куриный суп со сливками и лапшой – это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе мягкость сливок, теплоту куриного мяса и утонченность лапши. Давайте разберемся подробнее:

Ингредиенты:

• Курица (любые части): 400 г
• Лапша: 100 г
• Сливки (10-15% жирности): 200 мл
• Картофель: 500 г
• Лук репчатый: 100 г
• Морковь: 100 г
• Чеснок: 3 зубчика
• Петрушка свежая: 6 веточек
• Масло растительное: 3 ст. ложки
• Перец черный молотый: 1 ч. ложка
• Соль: 1,5 ч. ложки
• Вода: 2-2,5 л

Процесс приготовления:

1. В кастрюле залейте курицу водой, добавьте несколько веточек петрушки и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности куриного мяса (примерно 30 минут). Затем извлеките курицу из бульона.
2. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Лук и морковь также нарежьте.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости (примерно 5 минут).
4. Верните отваренную курицу в чистую кастрюлю, добавьте картофель и варите 15 минут на небольшом огне.
5. Добавьте в суп лапшу (длинную можно разломать на части) и варите еще 5 минут.
6. Влейте в суп сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
7. Добавьте измельченный чеснок, свежую петрушку, соль и молотый черный перец. Перемешайте и дайте супу настояться минут 10.

Полезные свойства:

• Курица богата белком и витаминами группы B.
• Сливки обогащают суп жиром и придают мягкость.
• Картофель содержит клетчатку и витамин C.
• Лук и морковь – источники антиоксидантов.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калории: примерно 70-80 ккал.
• Белки: около 3 г.
• Жиры: примерно 4 г.
• Углеводы: около 7 г.

Рекомендации:

• Хотите похудеть? Уменьшите количество сливок и масла.
• Занимаетесь фитнесом? Добавьте больше куриного белка и овощей.

Лайфхак:

Добавьте немного лимонного сока перед подачей – это придаст супу свежести и яркости! 🍋 Приятного аппетита! 🥣